Sulecin24.pl Redakcja - mar 11, 2018

0 1503

W dniu 05.03.2018r. uczniowie Zespołu Szkół Licealnych i Zawodowych im. Unii Europejskiej w Sulęcinie, Katarzyna Paszkiewicz i Mateusz Środa wzięli udział w III edycji Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Sportowa wiosna”, który odbył się w Gniewinie koło Sopotu.

To jeden z konkursów w cyklu „Kulinarny Puchar Polski”. Celem „Sportowej Wiosny” jest popularyzacja wiedzy kulinarnej i najnowszych trendów gotowania. W dziedzinie kuchni sportowej, kuchni fit – to najważniejsze wyzwania współczesnych kulinariów. W eliminacjach brało udział 36 szkół gastronomicznych z całej Polski a do finału zakwalifikowało 12 drużyn, w tym uczniowie naszej szkoły. Walczyliśmy ambitnie, aby stworzyć dania smaczne, piękne i oryginalne ale przede wszystkim fit. Konkurs przebiegał na bardzo wysokim poziomie. Na wykonanie 7 porcji skomplikowanych dań było zaledwie 120 minut. Uczniowie Katarzyna Paszkiewicz i Mateusz Środa zaprezentowali w daniu głównym: filet z pstrąga na puree z pietruszki i chutney z gruszki i chilli dodatkiem do dania frytki batatów i sos rybny. Na deser zaserwowali: fondat czekoladowy z musem malinowym, sosem rozmarynowym i crunchem z białej czekolady dodatkiem była temperowana czekolada. Szkolni kucharze podkreślali, że najważniejsze w sztuce kulinarnej jest czerpanie przyjemności oraz satysfakcji z zawodu. Przyznają, że było to dla nich wielkie wyzwanie i niesamowite przeżycie. Nawiązali kontakty z najsłynniejszymi polskimi kucharzami takimi jak: Kurt Szcheller, Patryk Dziamski oraz Robert Szulborski.

W wyniku rywalizacji na bardzo wysokim poziomie osiągnęliśmy sukces i zdobyliśmy wysokie lokaty, które były możliwy dzięki talentom, pomysłowości i wytrwałości uczniów, ale także wsparciu dyrektora szkoły pani Grażyny Sobieraj, która nieustannie inspirowała nas do twórczej pracy i podejmowania wyzwań i do udziału w konkursach na terenie Polski.